Самый известный и востребованный среди покупателей холодный напиток – это фраппучино. Он готовится на основе обычного кофе со взбитыми сливками, сиропом и льдом. В Европе и Австралии бренд давно занял определенную и устойчивую нишу. Но несмотря на свою всемирную популярность в некоторых странах, бренду не удалось прижиться.
Меню
Помимо него, руководителями и незаменимыми помощниками Шульца были Говард Бехар и Орин Смит, который ненадолго заменил своего босса в руководящем кресле в начале 2000-х. Тройка считает, что компания достигла таких высот благодаря внимательному отношению руководства к каждому сотруднику. Хорошая рабочая атмосфера, по их мнению, заставляет каждого человека делать свою работу лучше. В 2006 году дочерняя компания Starbucks Entertainment выступила одним из продюсеров фильма «Испытание Акилы»англ.. Розничные магазины интенсивно рекламировали фильм перед его выходом на экран и продажей на DVD.
Зарождение популярной сети кофеен
- Кофейный магазин, начиная со своего открытия в 2000 году, стал источником постоянных споров, протестующие заявляли, что присутствие заведения американской сети в данном месте «подрывает китайскую культуру».
- Роман Мелвилла вдохновил нас на создание логотипа с сиреной и оформление интерьера магазина в лаконичном «морском» стиле.
- Starbucks использует некоторые методы, чтобы расширить и удержать свою позицию на рынке.
- Позднее палата по патентным спорам лишила ООО «Старбакс» прав на марку по жалобе американской сети.
- Такой подход выливается в то, что практически ни одна инвестиция компании за 50 лет работы не пошла прахом, а это немаловажная часть успеха.
На данный момент в нашей стране насчитывается более 100 кофеен Старбакс. Компания получила свое название в честь героя романа «Моби Дик» писателя Германа Мелвилла по имении Старбек. Логотип тоже имеет отсылки к произведению и имеет морскую тематику. Со дня своего появления логотип Старбакса менялся всего четыре раза. Пожалуй, нет ни одного американца, задающегося вопросом «Что такое Старбакс? Эта кофейная компания зарекомендовала себя как визитная карточка и известная достопримечательность Соединенных Штатов, наряду с Макдональдс или Майкрософт.
Сегодня Старбакс продолжает расти и внедрять новые инновационные решения в кофейной индустрии. Все началось с небольшой кофейни в Сиэтле, штат Вашингтон. Двое друзей по имени Джерри Болдуин и Джордж Дзексон вместе открыли свое предприятие под названием Starbucks Coffee, Tea and Spices. Их целью было предложить людям настоящий и качественный кофе. Первоначально кофейня торговала только сортами зерен и оборудованием для приготовления кофе дома.
- Сотрудников и стюардесс United Airlines проходят обучение завариванию, истории и ценностям Starbucks, запускается крупнейшая рекламная кампания, весь флот оборудуется специально разработанными кофеварками.
- Говард Шульц очень переживал за то, как фирменная атмосфера Старбакс перенесется в другие страны с иной культурой и отношением к работе.
- Отработанная кофейная гуща предоставляется желающим для компоста.
- Выручка компании за 2010 год составила 10,7 млрд долларов, чистая прибыль — 945,6 млн долларов13.
Узнаваемый логотип
В 1986 году компания располагала шестью магазинами в Сиэтле и приступила к продаже кофе эспрессо. Starbucks продает натуральный кофе, напитки на основе эспрессо, другие различные горячие и холодные напитки, легкие закуски, кофейные зерна и аксессуары для приготовления и сервировки кофе. Большинство из этих товаров являются сезонными или разработаны для продажи в определенной области. Фирменное мороженное Starbucks и кофе также продаются в продовольственных супермаркетах. За сутки в кофейне побывало вдвое больше посетителей, чем обычно в других их магазинах. Это был «Старбакс» — магазины по продаже кофе, маленькая сеть всего из четырех точек.
Американскому «подлиннику» пришлось судом отстаивать свои права. Жители района выступали против открытия каких бы то ни было больших сетей в акции второго эшелона районе архитектурного заповедника. Подобный случай произошёл в Честнат-хилл (Chestnut Hill).
Но есть большая проблема — к этой машинке не подходят капсулы конкурентов, а Starbucks выпустила всего 8 разновидностей напитка, и это притом, что сам «агрегат» заточен как для эспрессо, так и для латте. В 1992 доход Старбакс составил более 75 мон долларов, а стоимость компании равнялась приблизительно 270 млн. Уже в конце того же года доход по проданным акциям составил более $0,5 млрд (1,3 млн в 1987), и это дало возможность к 1994 довести количество точек до 300 с лишним. Правда, пока только на рынке Соединенных Штатов и частично Канады.
Etonic – старейший спортивный бренд в США
Британский филиал платит патентные сборы отделению в США, приобретает кофейные бобы у нидерландского филиала (где корпоративные налоги ниже, чем в Великобритании) и использует швейцарский филиал для «прочих услуг»124. В обзоре YouGov выдвинулось предположение, что споры о сумме налогов, выплачиваемых в Великобритании, несколько недель после появления утверждений причиняли значительный ущерб имиджу бренда Starbucks125. В 2003 году Starbucks приобрела компанию по производству бутилированной воды Ethos и начала распространять воду в своих точках по северной Америке. Хотя благодаря такой политике продажи воды Ethos https://fxtrend.org/ выросли на 6,2 млн долларов, деятельность Ethos не считается благотворительной. В марте 2009 года компания запустила новую линию микрогранулированного кофе в пакетиках под названием VIA Ready Brew.
Вдохновение в каждом стаканчике Starbucks – возвращение долгожданных зимних вкусов
Потом начались эксперименты, в большинстве своем успешные. Еще в 1999 компания основала в Сан-Франциско несколько полноценных кафе под собственным брендом. Несколько лет они проработали под крылом «родительской» фирмы, после чего им даровали самостоятельность с условием сохранения названия Starbucks (проще говоря — недорого продали). В 2002 в швейцарской Лозанне гигант сделал еще один шаг к расширению — был открыт офис по торговле зеленым кофе. Сложно сказать, приносит ли это направление хороший доход, но работает оно до сих пор. Это событие стало знаковым — Болдуин, Сигл и Боукер, конечно, думали о прибыли, но не строили грандиозных планов по выводу своего детища в лидеры рынка США.
Затем кофейни появились в Тайване, Филиппинах, Сингапуре, Гавайях, Таиланде, Китае, Южной Корее, Малайзии, Кувейте, Ливии… Интересно, что есть страны, в которых Starbucks не прижился, среди них – Австрия. А вот в Японии, Великобритании, Канаде компанию ждал огромный успех. Первые кофейни Старбакс предлагали несколько сортов календарный спред латте и эспрессо.
Вы не найдете ни одной кофейни Старбакс, где входная дверь смотрит на север. Люди любят Старбакс не столько за хороший кофе, как за особую атмосферу, которую удалось создать и сохранить на протяжении всей истории существования компании. В интерьере первой кофейни почти ничего не изменилось, за что ее называют «Музеем Starbucks». Серьезной проблемой стали новые, слишком большие и громоздкие машины для приготовления кофе, что загораживали персонал от гостей.
Кофеен и магазинов по всему миру, из которых 51% управлялись компанией, а остальные работали по лицензии. Больше половины всех магазинов компании находится в США и Китае. Первая торговая точка Starbucks за пределами Северной Америки была открыта в Токио в 1996 году. Сеть начала стремительно расширяться, открывая магазины по всему миру и выкупая кофейни у конкурентов.
